Aydın’ın verimli topraklarına sahip Koçarlı ilçesinde, vatandaşların güvenilir gıdaya ulaşabilmesi adına yürütülen çalışmalar yeni bir boyut kazandı. Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü’nün 81 il genelinde başlattığı eş zamanlı denetim seferberliği kapsamında, Koçarlı İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri sahaya inerek kapsamlı bir inceleme başlattı. Halk sağlığını doğrudan ilgilendiren bu kontrollerde, özellikle risk grubu yüksek olan gıda maddeleri mercek altına alındı.
Riskli Ürünlere Sıkı Takip
İlçe genelinde gerçekleştirilen denetimlerde, gıda güvenliği açısından en hassas kategoride yer alan hayvansal ürünlere öncelik verildi. haberparolam.com.tr olarak edindiğimiz bilgilere göre; restoranlar, kafeteryalar, kasaplar ve marketler gibi toplu tüketim ve satış noktaları didik didik arandı. Ekiplerin odak noktasında şu ürün grupleri yer aldı:
- Kırmızı et ve et ürünleri,
- Tavuk ve kanatlı hayvan ürünleri,
- Süt ve süt ürünleri.
Bu ürünlerin bozulmaya en müsait gıdalar olması nedeniyle, denetimlerin sıklığının hayati önem taşıdığı belirtiliyor. Özellikle sıcaklık değişimlerinden çabuk etkilenen bu gıdaların soğuk zincir kurallarına uygun muhafaza edilip edilmediği kontrol edildi.
Hijyen ve Saklama Koşulları İncelendi
Gıda kontrol görevlileri, işletmelerde sadece ürünlerin tazeliğini değil, aynı zamanda genel hijyen standartlarını da denetledi. Yapılan resmi kontrollerde, ürünlerin son tüketim tarihleri (SKT) tek tek incelenirken, raflardaki ve dolaplardaki saklama koşullarının mevzuata uygunluğu değerlendirildi. Bozulma belirtisi gösteren veya çapraz bulaşma riski taşıyan ürünler için gerekli uyarılar ve işlemler yapıldı.
İşletme sahiplerine ve çalışanlarına, gıda güvenliği yönetmelikleri hakkında yerinde bilgilendirmeler yapılırken, hijyen eksikliği tespit edilen noktalar için tutanaklar tutuldu. Uzmanlar, gıda zehirlenmelerinin önüne geçmek için bu kriterlerin tavizsiz uygulanması gerektiğinin altını çiziyor.
“Halk Sağlığı Kırmızı Çizgimizdir”
Denetimlerin ardından yetkililer tarafından yapılan açıklamalarda, temel amacın halk sağlığını korumak ve güvenli gıda zincirini sürdürülebilir kılmak olduğu vurgulandı. haberparolam.com.tr ekibinin takip ettiği süreçte yetkililer, bu tür denetimlerin anlık bir refleks olmadığını, belirlenen programlar dahilinde yıl boyu aralıksız devam edeceğini ifade etti.
Bölge esnafının kurallara uyum konusunda hassasiyet göstermesinin beklendiği belirtilirken, vatandaşların da şüpheli gördükleri durumları yetkili mercilere bildirmelerinin önemine değinildi. Koçarlı’da gıda güvenliği standartlarının en üst seviyeye çıkarılması için denetim mekanizmasının kararlılıkla işletileceği mesajı verildi.
