Sonbaharın gelmesiyle birlikte hava sıcaklıklarındaki ani değişimler, vücudumuzun savunma mekanizmasını zorlamaya başladı. Mevsim geçişlerinde sıkça karşılaşılan grip ve soğuk algınlığı gibi rahatsızlıklara karşı uzmanlar, beslenmenin önemine dikkat çekiyor. haberparolam.com.tr okurları için derlediğimiz bu özel haberde, Acıbadem Bodrum Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuğçe Arabalı’nın, bağışıklık sistemini güçlendirmek için önerdiği ‘Renkli Tabak Kuralı’nı ve sonbahar beslenmesinin püf noktalarını inceliyoruz.

Mevsim Geçişlerinde Bağışıklık Kalkanı

Havaların serinlemesi, sadece gardırobumuzu değil, beslenme alışkanlıklarımızı da değiştirmemiz gerektiğinin bir işaretidir. Diyetisyen Tuğçe Arabalı, sonbahar aylarında günlerin kısalması ve güneş ışığının azalmasıyla birlikte enerji seviyelerimizde düşüş yaşandığını belirtiyor. Uyku düzenindeki bozulmalar ve artan hastalık riski karşısında vücudun savunma hattını güçlendirmenin en etkili yolu, doğru ve dengeli beslenmekten geçiyor.

Renkli Tabak Kuralı Nedir?

Uzman Arabalı’nın vurguladığı en önemli strateji, sofralarda çeşitliliği artırmak. Sonbaharın sunduğu sebze ve meyvelerin antioksidan açısından birer hazine olduğunu belirten Arabalı, “Tabağınızda ne kadar çok renk varsa, o kadar güçlü bir antioksidan desteği alırsınız” diyerek renkli beslenmenin önemini vurguluyor. Farklı renklerdeki gıdalar, hücre yenilenmesini destekleyen farklı vitamin ve mineralleri bünyesinde barındırıyor.

Vitamin ve Mineral Deposu Besinler

Bağışıklık sisteminin temel taşlarını vitaminler ve mineraller oluşturur. Özellikle bu dönemde dikkat edilmesi gerekenler şunlardır:

• C Vitamini: Serbest radikallerle savaşarak bağışıklık hücrelerini korur. Sonbahar sofralarında nar, kivi, portakal, brokoli ve kırmızı biber gibi C vitamini kaynaklarına sıkça yer verilmelidir.
• D Vitamini: Güneşin etkisini yitirdiği bu aylarda en çok eksikliği hissedilen vitamindir. Arabalı, haftada 2-3 kez balık tüketimini, yumurta sarısını ve gerekirse uzman kontrolünde takviye alınmasını öneriyor.
• Çinko ve Demir: Enfeksiyonlarla savaşan akyuvarların gücünü artırır. Kırmızı et, kuru baklagiller ve kabak çekirdeği bu mineraller açısından zengin kaynaklardır.

Doğal Antibiyotikler ve Baharatların Gücü

Mutfaklarımızdaki bazı gıdalar, adeta doğal birer ilaç niteliği taşıyor. Sarımsağın içeriğindeki “allicin” maddesi sayesinde doğal bir antibiyotik etkisi yarattığını belirten Arabalı, baharatların gücünden de faydalanılması gerektiğini söylüyor. Zencefil, zerdeçal ve karabiber üçlüsü, güçlü antienflamatuar etkileriyle hem solunum yollarını koruyor hem de vücut direncini artırıyor.

Bağırsak Sağlığı ve Bitki Çayları

Sağlıklı bir bağışıklık sisteminin yolu, sağlıklı bir bağırsak florasından geçer. Yoğurt, turşu ve kombucha gibi fermente gıdaların tüketimi, bağırsak sağlığını destekleyerek hastalıklara karşı direnci artırır. Ayrıca soğuk havalarda içimizi ısıtan ıhlamur, adaçayı, zencefil ve kuşburnu gibi bitki çayları da günlük rutine eklenebilir. Ancak haberparolam.com.tr olarak hatırlatmak isteriz ki, bitki çaylarının fazla tüketimi bazı ilaçlarla etkileşime girebileceğinden, ölçülü olmakta fayda vardır.

Sonuç olarak, hastalandıktan sonra değil, hasta olmadan önce önlem almak gerekir. Diyetisyen Tuğçe Arabalı’nın da belirttiği gibi; en güçlü ilaç tabağımızdadır. Kaliteli uyku, bol su tüketimi, stres yönetimi ve renkli bir beslenme düzeni ile sonbaharı sağlıklı geçirmek mümkündür.